THE FIRST APARTMENT

5 may. 2015

Por fin me decidí a presentaros mi primer trabajo de interiorismo integral. Se trata de un piso situado en una finca antigua de finales de los 50 y que nunca había sido renovado hasta la fecha. Con un presupuesto bajo, en primer lugar se apostó por mejorar el acondicionamiento térmico, y sanear las instalaciones. Como la finalidad era el alquiler temporal de habitaciones no se modificaron el número de dormitorios, pero si se eliminaron los tabiques que encerraban la cocina y la entrada para ganar luz y amplitud en la zona de estar. Para conservar el suelo hidráulico solo fue necesario pulirlo y añadir un nuevo rodapié blanco de DM hidrófugo que diseñé junto al carpintero. Las deterioradas puertas también se pintaron en blanco para contrastar con el tono gris pálido de las paredes. La cocina se diseño completamente nueva y en el baño conservamos la distribución y el lavamanos original. Para amueblarlo, se rescataron algunas piezas que encontramos en el trastero perteneciente al mismo piso y se combinaron con muebles recuperados de rastrillos y básicos de Ikea para crear un espacio sereno y sin adornos.


  Por último dar las gracias a Curro, por hacer de pintor, carpintero, electricista, montador de muebles y un etc infinito como su paciencia. A Anma Roig por la ayuda con el estilismo y a Carol por sacarle brillo hasta el último centímetro :)

DEAR FOOD 4: TAGLIATELLE AL NERO DI SEPIA CON SALTEADO FELIZ

30 abr. 2015

Que viva la improvisación, los cambios de planes a última hora y soltar lastre. Estos tagliatelle tenían que ser una barbacoa al aire libre, pero el día se levanto gris, el único día gris de todo este mes de abril pero no nos importa. La pasta fresca nos hace felices, y preparala en compañía puede ser adictivo, recuerden regar la espera con una copa de vino para el uso y disfrute de los futuros comensales. Es fácil, se puede congelar y si lo probáis no volveréis a mirar igual esa pasta envasada que colocan en la neveras del supermercado. Nosotras la preparamos con tinta de sepia y un salteado sencillo, pero hay mil fórmulas, más todas las que se pueden improvisar.
  Este mes, también de improvisto, estrenamos video. Les advertimos que es tan casero como los tagliatelle, así que mírenlo con ese amor.
 

SA LLUNA DOLÇA

14 abr. 2015

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Nuevas imágenes para una cafetería tradicional de Sóller. Ademas de la estética y el diseño de las cartas, esta vez también trabajamos sobre el concepto del negocio, ya que al mismo tiempo que cafetería el local funciona como take away y tiene un servicio de menú y catering para eventos, casi nada! Es importante que el cliente no se pierda y reconozca rápidamente que es lo que se le ofrece, y a veces una mirada externa ayuda a solucionar estos pequeños enredos que nos hacemos nosotros mismos con nuestros negocios. Y yo feliz de poder apoyar a otras mujeres emprendedoras!

TODO EL AIRE DEL MUNDO

25 mar. 2015

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Hace unos días me percaté de que ya podía colocar la nariz entre mis rodillas con las piernas completamente estiradas. El hallazgo me sorprendió, por supuesto, no tanto por la peripecia en si sino porque al hacerlo siento como se estiran todas las partes de mi columna vertebral que es lo que realmente lo que resulta agradable. También estoy practicando la respiración en tres fases, llenando primero la parte baja de los pulmones, que se hace empujando el diafragma, después llenando el pecho, y acabar levantando las clavículas para expirar en el mismo orden. Es como si pudiera respirar todo lo aire del mundo, igual que cuando estas en la cima de una montaña.

DEAR FOOD 3: CURRY VERDE TAILANDÉS

17 mar. 2015

Este mes con permiso de mi querida Lusi me cuelo en nuestro blog…

Este mes me he marchado de viaje a Tailandia, suena a topicazo pero ha sido una experiencia única e inolvidable. Hacia muchos años que la vida no me sorprendía tanto... 
Culinariamente Tailandia ha sido una explosión de olores, aromas y colores. Cada vez que asomabas la cabeza a la calle se te embutían los sentidos con tal intensidad que a veces hasta te mareabas. Cada mordisco de comida allí es una estimulación de todos los sabores que se activan en nuestras papilas, amargos, dulces, salados, umami, ácido, picante....Sobretodo picante!! 
Tuve la oportunidad de realizar un curso de cocina in situ que me ayudo a entender como lograban ESA combinación de sabores. También entendí como utilizaban las especies y como conseguían que la comida fuese ligera y rápida de preparar. 
Además me acorde muchísimo de mi Lusi fotógrafa ya que hubiese alucinado con la luz... Os dejo una receta de curry verde adaptado a los productos que podemos obtener en nuestro querido Valle.

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Si os interesa adaptar la receta para que sea vegetariana , basta con substituir la salsa de pescado por salsa de soja y eliminar el pollo o substituirlo por otro vegetal que nos apetezca. La pasta de curry se puede hacer de forma artesanal machacando poco a poco todos los ingredientes en un mortero, pero es realmente laborioso y algunos ingredientes son difíciles de encontrar, es por eso que en este caso optamos por comprar la pasta ya hecha.